锦叶白茶 ------缘起------ 锦叶白茶，系90年代末从中茶所引种的。 25年前，白茶尚不有名，江苏境内也不曾听说有人种植，父亲也是机缘巧合之下得知"白叶一号"这一珍罕的变异品种的。 动植物的白化历来罕见并作灵物瑞兆看待，陆羽的《茶经》中就有记载:"白叶茶，芽叶如纸，民间大重，以为茶瑞。"，这种"低温敏感白化"的 "茶瑞"还有着成倍的氨基酸和清甜甘爽的口感。当时白茶种植在苏南地区尚无先例，父亲斟酌再三，毅然决定大面积引种。经过三年的悉心培育，茶山上的白茶树终于蔚然成片了。 ------缘来------ 悉心养护，严格品控，精益求精。 十年磨一剑，霜刃未曾试，2009年，锦叶白茶第一次参加中茶杯，就从全国众多老牌绿茶产品中脱颖而出，荣获第八届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖。 之后的第九届，第十届，第十一届，第十二届(2017年)，两年一届，五届十年，我们一直都在中茶杯特等奖的星图里。 *2008年，第十三届陆羽杯，锦叶牌白茶荣获特等奖。 2009年，第八届中茶杯，锦叶牌白茶荣获特等奖； 2010年，第十四届陆羽杯，锦叶牌白茶荣获一等奖。 2011年，第九届中茶杯，锦叶牌白茶荣获特等奖。 2012年，第十五届陆羽杯，锦叶牌白茶荣获特等奖。 2013年，第十届中茶杯，锦叶牌白茶荣获特等奖、金奖（连续三届六年特等奖方能荣获金奖） 2014年，第十六届陆羽杯，锦叶牌白茶荣获特等奖； 2015年，第十一届中茶杯，锦叶牌白茶荣获特等奖、金奖。 2016年，第十七届陆羽杯，锦叶牌白茶荣获特等奖； 2017年，第十二届中茶杯，锦叶牌白茶荣获特等奖、金奖； ------缘何------ 良好的生态环境水源地上游，隔绝工业污染，向阳山地，竹林环绕，泉水悠悠，还有着江南地区独有的红黄泥碎石土壤。 悉心的有机养护二十五年来，茶山管理一直严格按照有机认证标准，全年只采春茶一季，春茶后修剪封园，菜籽饼有机施肥，除草，全自动喷淋浇水……精心养护一整年，只为那十天的肥嫩白茶芽头。 严格的品质控制白茶最需严格把控的并不是制作工艺，而是人工采摘。一芽一叶，不可太大不可太老也不可太小，采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏；放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎；且指甲不能碰到嫩芽，以免影响茶叶的品相;为了做好鲜叶品控，经常不得不在称重前要求部分采茶工返工。相识二十几年的采茶工经常说，就我们家茶叶最难采，但她们也说，每年就属我们山上的茶叶长得好。 ------缘分------ 一年很长，采茶季很短，所幸当春天的脚步远了，还有明前雨前的『锦叶白茶』，凝聚着春滋味。 加倍的氨基酸，清雅的口感，我们用品质和健康，与您结缘。 一杯锦叶，一份健康，一生朋友。
